KEMITO sélectionné par SIAL Innovation 2026 : une reconnaissance internationale pour Confirel

Retenue dans la sélection officielle du concours SIAL Innovation 2026, KEMITO a porté les couleurs de Confirel et du savoir-faire cambodgien au SIAL Paris, qui s’est achevé le 21 octobre à Paris Nord Villepinte. Cette reconnaissance ouvre de nouvelles perspectives pour la boisson botanique fermentée, présentée pendant cinq jours aux professionnels internationaux sur le Pavillon du Cambodge.

Une place parmi les innovations alimentaires mondiales

Pour sa 30e édition, le concours SIAL Innovation a enregistré plus de 2 750 candidatures venues du monde entier. Son jury, composé de plus de 120 experts, a retenu 775 produits dans sa sélection officielle, dont KEMITO. Cette sélection a distingué la démarche d’innovation de Confirel, à la croisée du patrimoine botanique khmer et de la science de la fermentation.

KEMITO est élaboré à partir de noni biologique fermenté naturellement pendant six mois avec du sucre de palme et des micro-organismes efficaces, puis assemblé avec une infusion de cinq plantes. Ce procédé, qui a fait l’objet d’une demande de brevet auprès de l’INPI, donne une boisson complexe et peu sucrée.

Des rencontres à prolonger après le salon

Sur le Pavillon du Cambodge, inauguré par Cham Nimul, ministre du Commerce, l’équipe de Confirel a fait découvrir et déguster KEMITO à des acheteurs, des distributeurs et des journalistes. Au lendemain du salon, l’enjeu est désormais de donner suite à ces contacts et de transformer l’intérêt suscité en partenariats commerciaux.

« Le SIAL nous a permis de confronter KEMITO aux attentes des professionnels du monde entier. La sélection par le jury et l’accueil reçu sur notre stand confirment que l’innovation cambodgienne a toute sa place sur la scène alimentaire internationale. Nous sommes rentrés à Phnom Penh avec de nouveaux partenaires potentiels et l’ambition d’aller plus loin », a déclaré le Dr Hay Ly Eang, fondateur de Confirel.

Valoriser les ressources des terroirs cambodgiens

Cette nouvelle étape s’inscrit dans la démarche engagée par Confirel depuis sa création en 2001 : associer les ressources des terroirs cambodgiens, la recherche scientifique et une production responsable pour développer des produits à forte valeur ajoutée. Déjà présente sur plusieurs marchés internationaux, l’entreprise accompagne également plus de 130 familles de productrices et producteurs de sucre de palme à Kampong Speu. Avec KEMITO, elle poursuit cette ambition en explorant de nouveaux débouchés pour l’innovation cambodgienne.